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桂林米粉技术培训哪里有

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桂林米粉技术培训哪里有

更新时间:2023-11-02

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桂林米粉的制作不简单,成品外表洁白光亮、细滑、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,因此筋力极好。做出来的米粉本身淡而无味,做成美味的桂林米粉关键在卤水。店家熬制的卤水都有各自的绝招,一般每家店都不同,而且一般不将配方外传,作为商业秘密。虽然各家不同,但是制作方法大同小异,一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,再加入三花酒、罗汉果等配料,先用武火煮沸,然后用文火精心熬制,方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水,与米粉拌和,佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒,那味道堪称好极了,而且吃了一回忘不了。米粉分为米粉(圆的)和切粉(扁的)。

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桂林米粉培训方式:

按照桂林米粉标准的比例配方和制作方法,老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

桂林米粉系列学习内容:

1).桂林米粉全套技术:

熬制**鲜香卤水,炸开花脆皮锅烧,熬浓白骨头上汤,做米粉香油,制 卤肉,炸香豆、花生,泡桂林酸包括酸辣椒、酸笋尖、酸豆角,做辣椒油,泡干米粉。三鲜肉的腌制,牛腩的制作,酸辣粉的制作。

2).经营管理方法:

包括前期开店准备、店面选址、装修指导、促销方法。店面日常管理,物料采 购,成本控制等。

学习方法:

一对一手把手教学,理论结合实践让学员在实践中体验学习成果

学习效果:

能独立开店为止。

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广品成立于2003年,拥有广品餐饮管理总部及运营培训中心两大核心中心,总计办公场所1000多平米,还有两个大型培训基地,下有3个子公司,员工100多人,实力业内遥遥**。欢迎前来咨询考察!


为方便全国各地学员的需求,龙品已在深圳、广州等地设立分部,构建了全国性的服务网络,成为全国规模**、**专业的小吃培训连锁加盟机构。


全国免费咨询电话:400-806-3323

【深圳沙井后亭地址】: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮)

公交车乘车:公交车:M291 B867 (站台后亭地铁站) 338 652 656 782 B774 B776 (站台东山书院)

779 M442 (站台沙井新和)

地铁乘车:深圳11号线 沙井后亭站 B出口或者A出口

开车高德地图导航:后亭地铁站B出口或者衙边学子围工业园

手机: 13427989286 刘经理 QQ: 2125930085

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